低矮的牛棚前
吴文旋穿着白衬衫、西装裤
脚踩黑皮鞋
正捧起食槽里的牛饲料仔细观察
吴文旋，贵州大学乡村振兴研究院副院长、动物科学学院教授，连续两年获得贵州省人力资源和社会保障厅发布的专家服务基层的表彰通报。
基于自己的专业，从博士毕业进入贵州大学参加工作开始，吴文旋的足迹就已出现在贵州的崇山峻岭中，将论文写在田野之间。这一写，就是十八年。
【人物介绍】
其学术研究重点围绕“反刍动物营养与饲料科学”，主持完成15项国家及省部级科研项目，获得贵州省科技奖三等奖3项，发表研究性学术论文50余篇。
他是教育部“西部之光”访问学者、贵州省农业生态与资源保护产业技术体系岗位科学家、贵州省科技特派员。
深耕基层，情暖黔农
在多年的基层服务中，吴文旋最常去的地方是贵州省遵义市播州区，这也是他正在开展科技特派员活动的服务区域。这里的一位养牛户让他记忆犹新。
这位养牛户名叫张体华，那时他在单位工作微信群中无意间看见了一条消息，“作为科技特派员的贵州大学吴文旋教授在其工作的乡镇开展肉牛养殖技术服务”。抱着半信半疑的态度，张体华打电话联系到吴文旋，很快技术指导开始了。
人物一开始，二人的肉牛养殖理念还存在着些许不默契。“他家里长期养牛，有自己固有的一套技术。在实践中通常也有一些效果，但还缺少科学合理性，如果技术更正后会有更好的养殖效果。”吴文旋解释道。
“这些事情不是一蹴而就的，是一个慢慢融合的过程。”吴文旋就是在与张体华不断的交流、不断的磨合中，用坚实的专业知识、坚持不懈的态度和真实的成果慢慢地获得了张体华的信任。
在吴文旋下基层的过程中，为了能与养殖户更融洽地沟通，他通常会运用更加亲切通俗的语言。
在提到牛的干物质采食量时，吴文旋会把“干物质叫作‘干货’，只有‘干货’才能促进牛羊生长”；在解释瘤胃里的微生物时，吴文旋会对农户解释为“肚子里面的‘小虫虫’，小虫虫是消化利用饲料的关键和核心，只有把这些小虫虫养得舒服，牛才能健康生长”。
通俗的语言表达不仅体现了吴文旋的用心，更增加了养殖户对专业知识的理解，提升了养殖效率。
谈起帮扶的成效，张体华回忆道：“最初我只有9头牛，通过吴老师的帮助，现在已发展到存栏33头了，今年我已出栏了5头，预计12月份还可以出栏6头。得益于吴老师的技术指导，我养牛的效益明显提升了。”
“目前我主要是从两个方面针对性给出建议——秸秆利用和粪污处理。”
“秸秆是肉牛养殖的主要口粮。我通过引进秸秆裹包机 ，帮助农户提高秸秆加工效率和数量质量，既解决了养殖户饲草困难的问题，又增强了其抵御市场的风险能力。”吴文旋解释，“粪污处理则是指将牛粪收集用于养殖蚯蚓，在收获蚯蚓活体售卖增加经济收益的同时，再将蚯蚓粪作为有机肥还田还土改良土壤，杜绝了粪污污染环境，形成良性循环。”
原本以为是“高高在上”的大学教授，居然真的接了自己的电话，给予了自己切实的帮助。张体华感激道：“从认识到现在4年多的时间，我都非常感谢吴老师，是他帮助我走上‘肉牛科学养殖’这条路的。所以，他就是我养牛路上的贵人。”
而张体华只是吴文旋服务的众多养殖户之一。在基层服务的这些年，尤其是开展科技特派员活动期间，吴文旋平均会安排5天到农村进行技术指导，累计为1000余人次提供技术指导服务，作技术宣讲20余次、手机微信添加服务对象100余人……
变废为宝，点草成金
在贵州，“秋季刺梨渣堆积发酵”带来的环境污染和公共卫生隐患问题，以及养殖户面临不断增加的“饲料成本压力”，一直是困扰当地刺梨加工企业和养牛户的难题。
“有时候草料的运费比草本身价格还贵。”吴文旋看在眼里、记在心里。他决定从贵州本土资源中寻找答案！
吴文旋将目光放在对刺梨渣等废弃物的饲料化开发上，他选择将这些废弃物转化为动物饲料。“这是落实国家和省政府发展战略的体现，不仅节省了饲料成本，提高本土资源的利用率，减轻养殖户的经济负担，还规避了废弃物污染环境的风险。”
据吴文旋介绍，目前他已推动在全省建立了刺梨渣饲料化生产基地5个、利用基地7个。通过近年来的示范推广、牵线搭桥和资源共享，累计直接和间接实现刺梨渣饲料化利用近30万吨，并希望今后能在全省更大范围将刺梨渣用于饲料资源使用。
“每个人都有服务家乡的义务。”吴文旋说道。他希望所掌握的专业知识不仅只停留在书本上，而是能真正用到生产一线去。
现在，在吴文旋经常服务的遵义市播州区，许多养殖户一提到他的名字，都对他表示认可，说他讲授的许多方法技术是管用的、实用的。
“这些基层服务经历体现了我的人生价值。看见养殖户对养牛的技术从一知半解、半信半疑到相信科学技术是第一生产力，我觉得以往的付出很值得并将继续付出。”吴文旋成就感满满。
未来，吴文旋将继续深入基层开展肉牛养殖技术服务，提升贵州刺梨渣、高粱秸秆以及其他农业废弃物的饲料化利用率。他说：“如果能把这两个东西都用作饲料的话，对于保障贵州肉牛的口粮有很大的好处。”
薪火相传，不忘初心
吴文旋对基层工作的热情与学术研究的信念，正悄然传递给他的学生。动物科学学院研究生何洪浪与吴文旋有一次共同调研的深刻经历。
“当时调研内容是关于‘规模化养殖场的粪污资源化利用情况’，我们需要实地走访，与养殖场负责人面对面交流。”何洪浪说道。
“那次调研行程很紧凑，前一天才从贵阳赶到黔西南州安龙县，次日又要奔赴至其他县区，只为能在现场与养殖户深入沟通了解，亲眼所见、亲耳所闻，确保每一个数据都真实可信。”吴文旋说，“虽然线上处理会很方便，但只有在面对面与对方交流时，才会了解到许多无意识会被忽略掉的细节。”
“吴老师的科研态度非常严谨，这体现在我们在做关键实验和采样时，经常会全程在现场指导我们，不怕脏、不怕累、不怕苦。”何洪浪说道。吴文旋的这种认真与严谨也让他更加端正科研的态度。
“把论文写在祖国的大地上”是吴文旋对所有学生的期望。他认为，新时代青年只有到生产实践中去，才能把书本上的理论知识运用起来，才能解决实际问题，才能获得更深刻的理解和升华提高。
吴文旋的教育理念已深深影响了他的学生。得知老师对自己的期望，何洪浪说道：“相较于学校实验室和课本知识，亲临养殖现场，我们确实能接触到更贴合实际、更注重操作细节的养殖技术。”何洪浪认识到，这些源自实践的经验智慧，往往是教科书未曾收录的宝贵内容，更是以后在专业立足的经验。
从青年到中年
变的是日益增进的技术
不变的是围绕乡村振兴
伟大时代命题的赤子之心
吴文旋从这片土地汲取的知识养分
通过日复一日地耕耘
又将最饱满的果实馈赠于它
来源：贵州大学官方微信公众号
策划 : 高秀娟 代爽 司倩
文字 : 代爽 司倩
图片 : 受访者提供
编辑 : 许兴平
责编 : 庞爱忠 高秀娟
审校 : 李旭锋
编审 : 姚作舟
