贵大新闻网讯（学生记者 陈美美）傍晚的食堂，陈雪梅走向面食窗口，用熟练的中文对阿姨说：“一碗肠旺面，不要红油，放一点点辣椒油就好。”几分钟后，热气腾腾的肠旺面端上了桌。这是她在贵州大学最熟悉的味道，也是她向每一位初到贵阳的泰国学弟学妹首推的美食：“汤好喝，也不是很辣，吃了你就会爱上。”
这位来自泰国清迈的姑娘，如今已是留学生圈里小有名气的“肠旺面推荐官”。而四年前，她还只是一个被“贵州有山有水”这句话吸引而来的大一新生。
一个“有山有水”的选择
陈雪梅来自泰国北部城市清迈。2018年，她曾赴山东短期留学，北方的冬季令她难以适应。高中毕业面临大学选择时，她向老师提了一个要求——气候宜人、环境优美。老师推荐了贵州，理由是“贵州有山有水”。她最终选择就读贵州大学。
2022年，陈雪梅被录取为贵州大学旅游管理专业本科生。本科毕业后，她继续攻读工商管理（旅游管理方向）硕士研究生。“没有离开老本行，但打开了新的方向。”
在贵州听见文化回响
在贵州期间，陈雪梅对两地少数民族文化的关联产生了浓厚兴趣。她的父亲为香港人，母亲为泰国少数民族。幼时，她曾听母亲哼唱过一首歌，旋律一直留存于记忆中。赴黔东南千户苗寨旅游时，听到当地布依族妇女的歌声，她发现旋律与母亲所唱极为相似，且能辨认出部分词语。
据她了解，泰国北部部分少数民族在历史上自中国云南、贵州一带迁徙南下，其语言、服饰、习俗保留了中国南方少数民族的诸多传统特征。“以前只了解茶文化、饮食文化，来到贵州后才发现，少数民族文化也是一条连接两地的隐形纽带。”
从“不喝热水”到“养生达人”
初到贵州，陈雪梅面临的最大挑战并非语言或学业，而是饮用热水。在泰国，因气候炎热，饮用冰水是普遍习惯。第一次在夏季走进办公室，老师为她泡了一杯热茶，她忍不住问：“夏天也喝热茶吗？”老师回答：“不喝冰的，要多喝热水。”这一习惯起初令她难以理解。
然而，观察到身边中国女性普遍皮肤状态良好后，她开始尝试饮用花茶。如今，她已养成晨起饮用热茶的习惯，仅在气温过高时加少量冰块。她表示：“以前经常长痘，现在已明显改善，冬季皮肤状态也好转许多。”
她提到，父亲自幼便带她看中医、服用中药，她当时并不理解。来中国后，她逐渐领悟到中医“养生”的内涵。
一碗肠旺面的融入之路
饮食适应是异乡人融入当地生活的重要环节。陈雪梅坦言，初到贵州时，对当地饮食口味尚不习惯。“贵州菜与泰国菜有相似之处，酸、辣、咸兼具，但贵州的辣是香辣，与泰国辣味不同，一开始觉得味道不太对。”她逐步适应，折耳根从“完全不行”到“可以接受少量”，爆浆小豆腐成为每周必吃，“每个星期都要去北门外吃一次”。
而她与贵阳饮食真正的“和解”，发生在第一次品尝肠旺面之后。“第一次在食堂看到有人在吃，我就去问这是什么，然后也点了一碗。”面条的口感让她想起泰国的传统面食，而醇厚的汤底又是地道的贵州风味——这种熟悉与陌生交织的味觉体验，让她“彻底被征服”。
在她看来，肠旺面已成为连接她与这座城市的一座桥梁——从吃不惯到离不了，一碗面里藏着她与贵阳日渐亲近的过程。
校园里的“活跃分子”
在贵州大学期间，陈雪梅积极参与各类活动。她曾参加“互联网+”大学生创新创业大赛，所在团队晋级省级赛事。同时，她担任泰国留学生志愿者，每有新一批泰国学生到校，她便主动协助其办理入学手续、熟悉校园环境。
2026年中国—东盟教育交流周期间，她正准备着两项活动：一是节目表演，以舞蹈展示中国文化；二是主题分享，用汉语讲述她在贵州的生活经历。“最期待的就是能见到很多来自不同国家的朋友，了解不同学校的做法和经验。”
作为在贵大学习生活多年的泰国留学生，陈雪梅对新生有一句叮嘱：“这里很好玩、风景很美、东西很好吃——但不要忘了你是来学习的。”她总是提醒他们：可以外出活动，但要保证休息，按时上课。“如果回国后中文水平没有提升，那留学的意义就打了折扣。”
关于毕业后的发展，她计划先积累实践经验，再根据情况选择方向。“研究生学历加上中文能力，在泰国找一份好工作并不难。还有两年时间，先把当下过好。”
从清迈到贵阳，从对贵州美食的陌生到成为肠旺面的热心推荐者，陈雪梅的求学旅程跨越山水，也在一粥一饭间渐渐融入这座城市。
学生编辑：陈美美
编辑：庞爱忠
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编审：姚作舟
