贵大新闻网讯（学生记者 王焚）4月18日上午，贵州大学后勤管理处2026年“礼赞劳动美·匠心筑后勤”技能大比武之赛道二——会议服务技能组在西校区烟草培训中心开展。这场关于服务技能的比赛，拼的不是“会不会”，而是“细不细”。因为真正打动人的，从来不是“大场面”，而是小细节。
前台接待：于细微处见功底，于应变中显专业
看似日常的“接待客人”，在一众评委的现场考核下变得尤为紧张。客人进门，先怎么问候？介绍房价信息、早餐服务时，语速要稳，表达要清楚；现场退订房、开发票，流程不能乱；电话预约时，房号、时间、需求，都要一一确认；遇到投诉，先诚恳致歉安抚情绪，再第一时间联动后勤快速处理。
在临近测试尾声时，一场突如其来的意外打破了现场宁静的气氛：两位普通顾客缓步走入大堂照常办理入住，面对这一突发情况，4号选手凭借扎实过硬的专业素养，有条不紊地完成了任务。赛后她坦言：“看到客人进来时，我并没有过多紧张，把测试当工作，用日常状态做好每一步服务。”
客房服务：35分钟极致打磨，铺床方寸见真章
比赛从门外便已拉开序幕：14位同时站在各自客房前，先轻叩房门三声，确认房内无人后再进入。进门后依次调试电视、撤换布草、清理垃圾桶、整理窗帘及擦拭桌椅、杯具与门面，各项工作有条不紊。而真正见功底的环节，是铺床。铺床看似简单，实则每一步都有严苛标准：床单要平整服帖，铺展位置精准不偏移；被芯完全舒展开，被角饱满；枕头居中摆放、对称规整，观感舒适。在35分钟内完成一间标准双人间的做房，选手们比拼的不只是速度，更是耐心、规范与稳定的发挥。
餐饮摆台：方寸餐桌藏礼仪，一举一动皆标准
选手们首先铺蓝色桌布为底，再将白色桌布对角覆盖其上，两层桌布呈十字交叉样式铺开，边角自然垂坠对称，宛如一朵舒展绽放的花朵。餐具沿顺时针方向依次上桌，摆放完毕后，选手返回取用餐巾布进行折花，定好餐桌主次座位，让整个摆台层次分明、仪式感拉满。全部选手摆台工作完毕后，随即进入服务模拟环节：为评委端茶倒水。选手需要手持水壶往茶杯注水时壶口微倾，水流匀速注入杯中，既不溅洒也不中断，全程动作轻柔舒缓，节奏沉稳有序，宛如在演奏一首钢琴曲。
后厨出品：匠心凝于味，颜值实力双在线
按照大赛规则，后厨比拼分为热菜与凉菜两大板块，均设置指定菜品与创意菜品双重考核。制作完成后，厨师们分别为特殊热菜赋予了儒雅别致的名称，如“鱼跃龙门”“蛏心如意”“喜鹊登门”等，兼具意境与美感。菜品刚一端上桌，浓郁醇厚的香气便瞬间铺满整个赛场，盘中菜品色泽鲜亮饱满，红的莹润、绿的清翠、白的洁净，配色错落有致；摆盘精致考究，或辅以雕花点缀，或搭配简约器皿，每一处搭配都恰到好处，尽显匠心。刀工更是细腻入微，切片的厚薄均匀一致，切丝的纤细规整，切块的大小匀称，纹理清晰可见，光是视觉与嗅觉，便让在场评委及其观众感受到后厨选手的深厚功力。评委们细品慢尝，频频点头赞许，不时与身边同伴交流点评，眼中满是认可。为了避免食物浪费，观众也一同参与美食的品鉴，而观众回应给厨师的，是一叠叠光盘，这也是观众对厨师最大的赞许。
编辑：庞爱忠
责编：李旭锋
编审：姚作舟
