春季随着水热条件的改善，陆续开始有竹笋出土，即谓春笋。贵州春笋主要有：毛竹(楠竹)、毛金竹、水竹、光箨篌竹等种类。抗疫期间，贵州大学竹产业团队专家总结了春季竹笋生产技术要点，以供参考。
一、毛竹春笋
竹子发笋从数量上来看，均呈现“少-多-少”的规律，从时间上可划分为发笋初期、盛期和末期三个时期。毛竹春笋各地发笋时间有所不同，一般为3月中旬至5月上旬。
1.采笋原则
(1)笋用林：春笋除选留母竹外，全部采收。
(2)笋材两用林：除选留新竹数比笋用林多外，其余皆同.
(3)材用林：养竹为主，适当采笋。冬笋一般不采收或采收部分浅鞭冬笋。春季采收退笋和弱笋。
2.个体大小
(1)冬笋： 150g以下不采收。
(2)春笋：所采竹笋出土高度不超过40cm。
(3)鞭笋：长度一般不超过30cm。
3.采笋时间：春笋3月中旬至5月上旬采收，鞭笋在7～10月采收。材用林留笋养竹时间以竹笋出土初期和盛期为主。笋用林在盛期末，笋材两用林在盛期中留笋养竹。
4.采笋方式方法：在竹笋的周围，用锄开穴采笋。应注意不伤损竹鞭、鞭芽和鞭根，并覆土。
二、其他竹笋
除选留母竹外，全部采收。
所采竹笋出土高度一般不超过30cm。
采笋原则：留大挖小，留壮挖弱，留强挖退，留稀挖密，留中挖后。
文字/图片 贵州大学竹产业团队
作者 何秋怡
刊发时间：2020年2月18日
