当前，正是新型冠状病毒肺炎疫情防控的关键时期，在做好疫情防控工作的前提下，贵州大学石斛产业团队根据产业“八要素”以及“四个最”和“四个干起来”的总体要求，总结出石斛规范化生产三大技术要点，确保石斛生产规模不减、质量不降、时间不误。
技术要点一：确定适宜的生长环境
1.铁皮石斛生长于海拔500-1000m，相对湿度在60%-80%，林间透光度在60%左右，生长季节温度为20-25℃，冬季无霜多雾，年降雨量在1100-1500 mm的常绿阔叶林及石灰岩上。
2.金钗石斛适宜生长在海拔300-800m，冬季气温大于0℃，年均湿度大于80%，遮阴度大于55%-70%的半阴半阳环境。仿野生种植在有水、有树、有石头的区域。
技术要点二：掌握主要的种植模式
石斛规模化生产方式主要有大棚栽培、附石栽培、贴树栽培、石质山地定植四种。
1.大棚栽培方式是石斛尤其铁皮石斛栽培应用最广泛的，采用温室或塑料薄膜，以松树皮或木屑作为主要的栽培基质，配备遮荫网、人工智能喷雾和施水，能够很好地控制铁皮石斛生长环境的温度和湿度。
2.附石栽培方式仿照野生石斛自然生长条件，主要用于金钗石斛，3-9月份种植，移栽于布满鲜活苔藓植物的石灰岩表面，以苔藓作为生长基质，配备遮荫网，人工施水，主要适应在石质山区，如赤水河流域、乌江流域。
3.贴树栽培技术也在3-9月份种植，将炼苗驯化1-1.5年的幼苗固定于离地面高1-2米的树干(健壮、无病害)，铁皮石斛层距25-35cm，每层丛距4-6cm，金钗石斛适当增加层距和丛距。主要适应沿河、沿江沟谷地带。定植方式有：①螺旋绑：尤其实用于铁皮石斛，将在栽培基质上生长8～10个月种苗取出，用带状物将种苗螺旋环绕树干绑定，带状物宽度为2～3cm，捆绑种苗的位置为种苗根际以下2cm，螺旋间距为35～40cm，树干定植高度为1.2～2.5m，种苗间距视树干胸径而定，树干胸径为5cm，每周绑定3～4丛，每丛3～5株；树干胸径6～15cm，每周绑定5～6丛，每丛3～5株；树干胸径15cm以上，种苗数量为纵向间距20cm每丛，每丛3～5株。②环节绑植：用带状物环树干绑定，每轮视树干大小，通常株距10厘米左右，行距15厘米以上。③其它方法：通过线卡固定，以及利用树杈、石缝等直接附植，均匀分布。
4.石质山地定植以石面、石缝、石沟为定植地，苗木根际以下部分包裹少许苔藓或水苔，并就地压实或增加石块压实根系，间距20cm，铁皮石斛栽培密度每亩2000～3000丛，每丛3～5株。定植时间3～4月。
技术要点三：了解正确有效的田间管理
1.水分与湿度管理。水分管理是石斛栽培过程中的关键环节之一，水体为山泉水或井水，水体清澈、无农药残留、无污染且pH值为6.5～6.8。刚移栽的石斛苗一般应控制基质的含水量在60%~70%为宜，具体操作时以手抓基质有湿感但不滴水为宜。移栽后空气湿度保持在90%左右，待植株开始发生新根，空气湿度保持在70%~80%。
2.温度管理。铁皮石斛的适宜生长温度为15~28℃，在温度高时，设施大棚内须加强通风散热，通过遮阴棚、喷雾降温、通风降温等方式调控棚内温度；在冬季气温低时，应将设施大棚密封好，必要时可通过各种加热方式使得设施内温度上升以防冻伤植株。
3.光照管理。石斛喜阴，应采用遮阴措施以降低光照。遮阴度以60%左右为宜。但幼苗刚定植时，遮阴度达70%，以防强光曝晒导致幼苗萎蔫，影响成活率。
4.环境清理及施肥管理。定期清理生长环境保证石斛生长不受枯枝落叶和病虫害的影响，在每年春季萌发前或冬季采收后，将部分老茎、枯茎或部分生长过密植株剪掉，调节其透光程度，以免过度郁蔽影响其正常生长。石斛栽苗后到成活时段一般不施肥，但成活后可适当增施有机肥，早春和早秋各1～2次。（文字/图片：贵州大学石斛研究院）
团队介绍： 贵州大学石斛产业团队由来自农学院、药学院、生命科学学院等18位教师组成，研究领域包含中草药栽培、绿色防控、药用植物学、药材加工等。团队组建以来，通过提供技术指导，在贵州省石斛基地建设、市场拓展、品牌创建、人才培养等方面起到了重要作用，成为脱贫攻坚中的一份重要力量。
作者 贵州大学石斛研究院
刊发时间：2020年2月17日
