贵大新闻网讯（茶学院 供稿）2017年“遵义绿杯”全国手工绿茶制作技能大赛于4月24日至25日在贵州省湄潭县举行。此次比赛共有来自浙江、湖南、重庆、甘肃等15个省(直辖市、自治区)以及贵州省各市县的102支代表队共241名参赛选手同场竞技。我校茶学院代表贵州大学参加此次大赛。
全国手工绿茶炒制大赛旨在有效保护和传承作为非物质文化遗产的中国手工茶的加工制作技艺，弘扬中国茶文化和制茶工匠精神，促进大众就业、万众创新，推动中国茶加工技能水平的提高与精进。绿茶的制作简单分为杀青、揉捻、干燥等步骤，鲜叶通过杀青在热力作用下进行变化。比赛中，选手采用相同的茶青，选手的手法、火候、技巧决定了最后口感的差异，评委最后根据参赛者所制作绿茶的外形、汤色、香气、滋味、叶底五个方面进行综合评分。大赛设置手工扁形或针形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工直条绿茶三个类别奖项。
茶学院2014级茶学专业龙家庆、姜宗德两名同学首次代表我校参赛，分别荣获卷曲形绿茶制作二等奖、直条绿茶制作二等奖；同时，我校荣获优秀团体奖；2013级茶学专业安红卫、谢飞两名同学代表实习企业参赛也分别荣获卷曲形绿茶制作二等奖、直条绿茶制作二等奖。
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