双馨园学生食堂“清真餐厅”正式开业

发布者:系统管理员发布时间:2014-03-25浏览次数:52

贵大新闻网讯葛友海 文/摄影)为了向我校回族学生提供更好、更优质的餐饮服务,我校后勤集团本着贯彻国家民族政策,尊重少数民族饮食习惯的原则,以充分尊重穆斯林饮食习俗为出发点,决定在北校区双馨园学生食堂开设“清真餐厅”,并于3月20日开始试营业。

“清真餐厅”的开设,是后勤集团践行群众路线,着眼于满足我校回族学生多层次需求的重要举措。为了尽快实现“清真餐厅”的运营,后勤服务集团领导高度重视,为此,集团饮食公司于3月4日召开会议,专题研究和部署“清真餐厅”建设相关事宜,并委任饮食公司副经理杨欢与贵阳市伊斯兰教协会就此事进行接洽。在省市两级伊斯兰教协会的大力支持下,3月5日,贵阳市伊斯兰教协会会长、贵阳市清真寺教长优素福·张廷龙到双馨园食堂民族餐厅现场考察,并与后勤服务集团副总经理吴文初就开设“清真餐厅”交换了意见。张廷龙会长对贵州大学尊重穆斯林饮食习俗而开设“清真餐厅”的举动表示感谢,决定由贵阳市伊斯兰教协会对双馨园食堂“清真餐厅”进行“清真”监制认证和授牌,并悬挂“清真”文字、标识及图案,由贵阳市伊斯兰教协会帮助推荐回族厨师和确定“清真”肉食供应点。

在后勤集团的不懈努力和有关各方的帮助下,“清真餐厅”各项工作顺利推进。3月12日,由贵阳市伊斯兰教协会推荐的回族厨师陶平(四级中式面点师,三级中式烹调师)正式上岗;3月18日,双馨园食堂完成了对“清真餐厅”的场地及设施设备布置;3月19日,优素福·张廷龙会长及王阿訇一行,对双馨园食堂“清真餐厅”进行了授牌前检查;3月20日,双馨园食堂“清真餐厅”完成授牌前期准备工作,通过授牌检查,正式进入试营业阶段。