贵大新闻网讯（后勤集团 葛友海 报道）为了向我校回族学生提供更好、更优质的餐饮服务，饮食公司本着贯彻国家民族政策，尊重少数民族饮食习惯的原则，决定在北区双馨园开设“清真餐厅”，并于3月20日正式进入试营业阶段。
为了尽快实现“清真餐厅”的运营，饮食公司于3月4日召开会议，专题研究和部署“清真餐厅”建设相关事宜。3月5日，贵阳市伊斯兰教协会会长、清真寺教长优素福·张廷龙到双馨园现场考察，并与后勤集团副总经理吴文初就开设“清真餐厅”交换了意见。张会长对我校尊重穆斯林饮食习俗而开设“清真餐厅”的举动表示感谢，决定由贵阳市伊斯兰教协会对双馨园“清真餐厅”进行“清真”监制认证和授牌，并悬挂“清真”文字、标识及图案，以及帮助推荐回族厨师和确定肉食供应点。
在饮食公司上下不懈努力和有关各方的帮助下，“清真餐厅”各项工作顺利推进。3月12日，回族厨师陶平（四级中式面点师，三级中式烹调师）正式上岗；3月18日，双馨园完成了对“清真餐厅”的场地及设施设备布置；3月19日，张会长等人对双馨园“清真餐厅”进行了授牌前检查；3月20日“清真餐厅”并通过授牌检查，正式进入试营业阶段。
（责任编辑：张道瑶 实习编辑：蒋洁程）
