2021-09-27
天眼(贵州日报当代融媒体集团新闻客户端):匠心传承 精研创新|贵州金茅酒业、贵州大学酿酒与食品工程学院联合酒体设计研究中心揭牌
“这酒真好,喝了真舒服!”8月13日,贵州金茅酒业有限责任公司与贵州大学酿酒与食品工程学院联合酒体设计研究中心揭牌仪式在贵阳举行,与会人员现场品鉴金茅酒业勾调师设计的金茅酒后,一致给出了好评。当前,贵州酱香型白酒在市场中收到广大消费者的喜爱,越来越多的资本进驻世界酱香型白酒产业集聚区——赤水河流域,把酱酒热推到一个新高度。与此同时,随着人们消费水平的提高,对高品质酱酒的需求也越来越大。资本的进驻和消费者水平的提高,对酱酒的品质提出了更高要求,世界酱香型白酒产业集聚区内的酱酒企业,想方设法提高酱酒品质。众所周知,酱酒品质的提高除了要严格遵守酱香型白酒酿造工艺外,酒体设计是使酒体和谐、风味独特、品质提高的关键之一。揭牌仪式上,贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅表示,为了让金茅酒业能够更好的高质量发展,为广大消费者提供满足不同层次需求的好酱酒,今天举行的揭牌仪式,就是我们酒体设计研究中心产品开发新的开始,我们将为贵州酱酒发展提供智慧,为金茅酒业的发展做出贡献。据介绍,贵州酿酒与食品工程学院与贵州金茅酒业有限责任公司共同成立联合酒体设计研究中心,将开展产学研合作,充分整合信息、技术、人才等资